Anche chiamata ’Punta’, è un salame di puro suino insaccato nel budello naturale ’della rosa’, lungo circa 40 cm. , stagionato almeno 90 giorni, ideale per le feste in compagnia, ma anche per darsi una coccola ogni tanto.
Ingredienti: Carne di suino, sale, spezie ed erbe aromatiche, zucchero di canna. Antiossidante: acido ascorbico. Conservante: nitrato di potassio.
Valore nutrizionale medio per 100g: Energia (411 Kcal 1720 kj) Grassi (32,7 g di cui saturi 10,88 g) Carboidrati (0,3 g) Proteine (28,4 g) Sale (2,9 g).